Le PLAISIR DES YEUX : LA COULEUR

• Le verre : de forme tulipe qui favorise l’apparition des arômes en chauffant le Calvados au creux de la main.
• La quantité de Calvados doit rester faible pour permettre une meilleure dégustation
• La couleur, la limpidité, la brillance.
• Absence de troubles et de dépôts.
• Les larmes qui s’écoulent lentement sur sa paroi en inclinant le verre doivent s’imprimer su sa paroi. 

Le NEZ

• Le nez révèle l’essentiel du Calvados. Ne pas se précipiter mais attendre la dissipation des éthers et aldéhydes pour que les parfums arrivent aux narines (pomme, poire, arômes d’épices et de fleurs, vanille, et le rancio) qui donnent à l’eau de vie rondeur et moelleux.

La BOUCHE

• Le palais confirme très souvent ce que le nez a dévoilé (phénomène de l’olfaction rétronasale). Le plaisir du goût : Calvados jeune vif et fruité, équilibre entre fruité et boisé, vieux Calvados complexe et persistant.

Les ALLIANCES

• Calvados et cigare, Calvados et Chocolat, Calvados et Pommeau dans la cuisine, Calvados et mets chauds, salés et sucrés.

La Confrérie du Calvados : Promotion et Rayonnement des Produits Cidricoles Normands

La Confrérie du Calvados œuvre avec passion pour la valorisation des trésors cidricoles de Normandie. À travers ses actions et événements, elle s’engage à défendre et promouvoir l’authenticité du Calvados, des Cidres AOC, du Pommeau et des autres produits issus du verger normand, aussi bien en France qu’à l’international.

Notre Mission : Faire Briller l’Excellence Normande

La Confrérie a pour vocation de :
🍏 Soutenir et promouvoir les produits cidricoles normands d’exception auprès d’un large public.
🥂 Faire découvrir et apprécier la richesse gastronomique de la Normandie, notamment à travers sa Table Normande et ses recettes traditionnelles.
🎭 Participer activement aux événements et initiatives mettant en avant les appellations d’origine contrôlée (AOC) normandes.
🤝 Tisser des liens avec l’IDAC (Interprofession des Appellations Cidricoles) et d’autres organismes afin de contribuer aux manifestations dédiées aux produits du terroir.
🎖️ Entretenir un esprit de convivialité et d’entraide entre ses membres, dans le respect des traditions et de l’art de vivre normand.

Nos Actions : Une Présence Dynamique au Cœur des Événements

Pour accomplir sa mission, la Confrérie met en place plusieurs actions tout au long de l’année :
📜 Réunions et assemblées générales pour définir et coordonner les initiatives.
👑 Organisation de chapitres annuels et événements spéciaux, où de nouveaux membres sont intronisés en tant qu’ambassadeurs des produits normands.
🌍 Participation aux salons, foires et concours, tant au niveau régional, national qu’international, afin de faire rayonner le savoir-faire normand.
📣 Collaboration avec les restaurateurs et les acteurs du secteur cidricole, pour mettre en avant les meilleures alliances mets et boissons.
✉️ Publication d’un courrier annuel et autres initiatives visant à partager les actualités de la Confrérie et des filières cidricoles.

Un Engagement au Service du Patrimoine Normand

À travers ces actions, la Confrérie du Calvados poursuit un objectif clair : transmettre la passion et le respect du patrimoine normand, en mettant à l’honneur des produits d’exception et en rassemblant les amateurs de saveurs authentiques.

Que vous soyez producteur, restaurateur ou simple passionné, la Confrérie vous invite à rejoindre son engagement et à célébrer ensemble l’excellence du Calvados et des cidres normands. 🍏🥃

Vive la Normandie, vive le Calvados !

La Confrérie du Calvados : Gardiens d’un Patrimoine Normand

Nichée au cœur de la Normandie, terre de vergers et de traditions, la Confrérie du Calvados perpétue avec passion l’histoire et le savoir-faire du célèbre nectar normand. Plus qu’une simple association, elle incarne l’âme et l’excellence de ce spiritueux emblématique, reconnu dans le monde entier pour sa richesse aromatique et son caractère unique.

Une tradition séculaire au service du goût

Depuis sa création, la Confrérie du Calvados s’est donné pour mission de promouvoir et défendre ce trésor régional. Héritière d’un savoir-faire transmis de génération en génération, elle célèbre l’art de la distillation et du vieillissement, rendant hommage aux producteurs qui perpétuent cette tradition avec exigence et dévouement.

Des valeurs de convivialité et de transmission

Rejoindre la Confrérie du Calvados, c’est intégrer une communauté de passionnés partageant les mêmes valeurs :

• Préserver un patrimoine gastronomique unique,
• Valoriser les producteurs et les artisans du Calvados,
• Partager l’amour du terroir et du bon vivre à travers des rencontres et événements.

Les temps forts de la confrérie

Tout au long de l’année, la Confrérie du Calvados organise et participe à de nombreux événements :
🍏 Chapitre annuel : cérémonie officielle où sont intronisés de nouveaux membres, véritables ambassadeurs du Calvados.
🥃 Dégustations et banquets : moments de partage autour d’accords mets et Calvados.
🎭 Festivals et salons : participation aux manifestations locales pour promouvoir ce joyau normand.

Un hommage vivant à la Normandie

Au-delà du spiritueux, la Confrérie défend une certaine idée de la Normandie : authentique, chaleureuse et fière de son terroir. En levant leur verre, ses membres honorent non seulement un produit, mais aussi tout un art de vivre, où la passion du goût rime avec convivialité et excellence.

Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, la Confrérie du Calvados vous ouvre ses portes pour partager cette aventure sensorielle et patrimoniale.

À votre santé… et longue vie au Calvados ! 

Ils nous ont font confiance