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Temps Forts de la Confrérie -
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Au Cœur de la Confrérie
Producteurs bienfaiteurs du Chapitre
Le Grand Ordre du Trou Normand
Calvados, Cidres et Pommeau
Chapitres & Festivités
Chapitres & Festivités
Vous trouverez dans cette partie :
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L’hymne du Trou Normand, composé en 1989 par Jacques BAUNY, résonne haut et fort sur tous les continents de la planète :
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Le PLAISIR DES YEUX : LA COULEUR
- Le verre : de forme tulipe qui favorise l’apparition des arômes en chauffant le Calvados au creux de la main.
- La quantité de Calvados doit rester faible pour permettre une meilleure dégustation
- La couleur, la limpidité, la brillance.
- Absence de troubles et de dépôts.
- Les larmes qui s’écoulent lentement sur sa paroi en inclinant le verre doivent s’imprimer su sa paroi.
Le NEZ
- Le nez révèle l’essentiel du Calvados. Ne pas se précipiter mais attendre la dissipation des éthers et aldéhydes pour que les parfums arrivent aux narines (pomme, poire, arômes d’épices et de fleurs, vanille, et le rancio) qui donnent à l’eau de vie rondeur et moelleux.
La BOUCHE
- Le palais confirme très souvent ce que le nez a dévoilé (phénomène de l’olfaction rétronasale). Le plaisir du goût : Calvados jeune vif et fruité, équilibre entre fruité et boisé, vieux Calvados complexe et persistant.
Les ALLIANCES
- Calvados et cigare, Calvados et Chocolat, Calvados et Pommeau dans la cuisine, Calvados et mets chauds, salés et sucrés.
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Le Grand Maître et les Dignitaires de la Confrérie seraient très honorés de vous accueillir à leur
26ème Chapitre International
Le dimanche 29 juin 2025 dès 9 Heures 30
À la à la La Spiriterie Française
Château du Breuil
Les Jourdains, 14130 Le Breuil-en-Auge
Tel : +33 2 31 65 60 00 – Fax : +33 2 31 65 60 09
Le repas de gala qui suivra sera servi dans la Salle des Fêtes de Saint-Hymer – Le Bourg, 14130 Saint-Hymer.
Programme de la journée
9 H 30 – Accueil au Château DU BREUIL (Café ou Thé, Viennoiseries).
N’oubliez pas votre emblème et votre tenue !
Mise en habits des Confréries (vestiaire prévu).
10 H 00 – Chapitre et Cérémonie des Intronisations
* À l’issue du Chapitre :
- Photographies de groupe des nouveaux Chevaliers, des Confréries présentes et du Grand Ordre du Trou Normand.
- Visite de la Spiriterie
- Possibilité d'acheter des Calvados, Cidres, Pommeau
12 H 30 – Départ pour le repas de Gala à la Salle des Fêtes de Saint-Hymer (environ 7 km).
13 H 00 – Apéritif servi à table, suivi du Déjeuner de gala.
Festivités
Venez festoyer et danser pour célébrer le Trou Normand, Calvados, Cidres et Pommeau en musique !
La Confrérie remercie vivement l’Interprofession des Appellations Cidricoles (IDAC), les Producteurs et la Spiriterie Château DU BREUIL pour leur sympathique participation à la réussite de ce Chapitre !
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https://www.youtube.com/watch?v=Yn18ACjPWxw
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Chapitre 2023 - La Maison Groult